驻比利时大使曹忠明在线参加比利时首届海外中餐创新发展论坛
2020/06/05

  2020年6月4日,驻比利时使馆联合比利时华侨华人社团联盟共同举办比利时首届海外中餐创新发展论坛。论坛以网络视频形式举行,主题为“创新应变,共克时艰”。驻比利时大使曹忠明、浙江省侨联主席连小敏、副主席张维仁、世界中餐业联合会常务副会长邢颖、比利时国际中餐业联合会会长杨丐镜,以及比利时和浙江省中餐业界代表、旅比侨界各方面专业人士、主要侨团负责人、媒体记者等50多人参加论坛。

  曹忠明大使在致辞中表示,新冠肺炎疫情给世界各国、各行各业带来巨大冲击,比利时中餐业侨胞生计受到严重影响,海外中餐业发展面临严峻挑战。使馆倡议举办此次论坛,将国内外行业代表、各方专家汇聚线上,目的就是集思广益、群策群力,找到化危纾困、创新发展的好办法,帮助旅比中餐业侨胞积极应对挑战,同时促进海外中餐业振兴繁荣。

  曹忠明大使指出,比利时餐饮业将于近日恢复营业,但疫情形势依然复杂,餐饮业要顺利复工复产、实现可持续发展还面临不小挑战。中餐业当前应做好以下工作:一是高度重视防疫安全,严格执行有关卫生健康条例规定,加强内部管理,防止聚集性感染事件和安全事故发生。二是坚持合规经营,密切关注并充分利用当地政府相关扶持政策,严格遵守税务、用工等各项法律规定。三是谋求创新发展,在疫情长期化、防控常态化形势下对海外中餐业经营模式服务方式进行深入思考,积极应变。四是着力加强团结,不断发展壮大中餐行业组织,主动融入当地餐饮行业协会,促进海外中餐业更好发展。

  曹大使呼吁比利时国际中餐业联合会和华侨华人社团联盟继续积极发挥作用,把海外中餐创新发展论坛持续举办下去,为海外中餐业发展繁荣贡献力量。曹大使宣布,为支持旅比侨胞复工复产,使馆将于近期面向全体旅比侨胞、以中餐业内侨胞为重点发放一批抗疫物资。

  连小敏主席代表浙江侨联向旅比侨胞致以亲切问候,表示中国饮食文化深厚广博,希望海外中餐业侨胞加强交流互鉴、各美其美,博采众长、美人之美,众行致远、美美与共,以食会友,弘扬中华美食文化。相信此次论坛能够为海外中餐业界搭建交流桥梁,帮助大家走出困境、创造新的辉煌。

  邢颖常务副会长代表世界中餐业联合会祝贺比利时首届海外中餐创新发展论坛举办,表示此次疫情引发人们对海外中餐创新发展的深入思考,世界中餐业联合会愿继续与海外中餐行业组织和从业人员一道,为促进海外中餐业的振兴与发展作出应有贡献。

  杨丐镜会长赞赏使馆倡议举办本次论坛,感谢浙江侨联对海外侨胞的关爱,感谢世界中餐业联合会对海外中餐业者的一贯支持,简要分析了疫情对海外中餐业的影响并提出应对建议,强调人们对美食的需求永远不会改变,相信海外中餐业者一定能够携手开创更加美好的未来。

  参加论坛的各方代表围绕疫情对中餐业的影响及对策、解封之后如何做好防控复产、疫情常态化下如何创新发展、如何用足用好当地扶持政策、如何团结协作共促中餐繁荣等五大议题进行了广泛深入的研讨交流。大家认为,此次疫情给餐饮业带来很多挑战,但改变不了大众对美食的追求。海外中餐业者应当坚定信心、顺势而为,以创新求生存,以创新谋发展,在持续做好疫情防控基础上,主动适应顾客就餐理念变化,转变经营模式,加强线下线上结合,积极创新菜品菜式,改善用餐环境,提升就餐体验,在专业化、精细化、优质化上多下功夫,努力破解困境、实现突破。有的代表提出,要勇于尝试机器人服务、手机扫码下单等无接触服务新方式,学会运用新媒体加强广告宣传,打造环境好、质量高、服务优、特色强的网红餐厅,更好吸引顾客。还有代表呼吁加强海外中餐厨师人才培训、希海外中资金融机构对海外中餐经营给予更多融资支持。

  本次活动受到广泛关注。侨胞在社交媒体上表示,使馆在当地餐饮业复工之际组织海外中餐专题论坛,是为大家纾困解难的务实行动,可谓正当其时、很接地气。通过论坛交流,大家对海外中餐业发展有了很多新思路、新点子,进一步增强了迎接挑战、开创未来的信心和勇气。相信在大家的共同努力下,一定能够勇克时艰,开启海外中餐繁荣发展的新篇章。